Кафедре химии - 85!

В СКГМИ фестивалем пива и кулинарного мастерства отметили юбилей кафедры «Химия».

Открывая праздничное мероприятие, заведующий кафедрой Владимир Алиханов рассказал гостям о богатой истории кафедры, ее руководителях, а также основных научных направлениях. Корифеем кафедры является профессор Михаил Алкацев и сегодня успешно ведущий преподавательскую деятельность на металлургическом факультете. Владимир Алиханов поблагодарил ветеранов кафедры и молодое поколение преподавателей за непростой труд ученого. Сегодня на кафедре работают три профессора и четыре доцента. Многие выпускники и сотрудники кафедры являются научными сотрудниками крупных столичных вузов и ответственными работниками промышленных предприятий страны.

Поздравить химиков пришел и.о. ректора СКГМИ Юрий Дмитрак. Пожелав им успехов и вместе отметить столетний юбилей, руководитель вуза отметил, что недавний приезд сотрудников «Росатома» откроет новые перспективы в дальнейшей работе сотрудников кафедры, работы которых очень заинтересовали представителей Госкорпорации. В частности, по словам и.о. ректора, особое внимание заслужила работа доктора химических наук, профессора кафедры «Химия» Лидии Воропановой.

В связи с празднованием юбилея ряд сотрудников кафедры были награждены Почетными грамотами ректората и профкома сотрудников.

Гостям были продемонстрированы зрелищные химические опыты, а студенты первого курса подготовили творческие номера, связанные с терминологией этой естественной науки.

Вторая часть юбилея состояла из красочного и творчески невероятного фестиваля пива и кулинарного мастерства. Студенты разных курсов факультета пищевых производств подготовили десятки разных видов блюд, которые вошли в конкурсную программу. Юрия Дмитрака попросили войти в число экспертов и дать оценку кулинарному мастерству студентов.  Поблагодарив организаторов, он отметил, что студенты ФПП обучаются доброй специальности и пожелал им дальнейших успехов в совершенствовании своих навыков.

Участники фестиваля:

ТППб-15

1.     Пирог «Краски осени» - Гатциева Елена, Гиголаева Яна

2.     Сет из ролл «Ямато Юмэ» - Бязрова Олеся, Газзаева Карина

3.     Маффины с шоколадом «Райское наслаждение» - Пухаева Кристина, Черткоева Майя

ТППб-14

1.     Канапе – Туаева Кристина, Лысанова Анастасия

2.     Торт «Нежность» - Казарян Арпинэ, Багаева Алина, Плиева Сюзанна, Цховребова Ульяна

3.     Салат «Подсолнух» - Казарян Арпинэ, Плиева Сюзанна, Цховребова Ульяна

4.     Кексы «Искушение» - Такулова Кристина, Хугаева Залина

5.     Пунш, Шоколадные вазы – Варданян Аршак, Шухов Ахмед

6.     Три праздничных пирога – Абаева Зарина

ТППб-17

1.     Соус клюквенный, соус голландский, соус чесночный. Салат «Цезарь», Салат «Оливье», салат «Коктейль», куриный рулет – Лазаров Дмитрий. Дзебисова Алиса, Джиоев Алан

 ТППб-17

1.     Овощи с грядки (тыква с овощами и мясом) и пирог «Тыквенный сюрприз» – Касимов Даниил

2.     Торт «Любимый факультет» - Оганесянц Рузанна

3.     Торт «Чудо» и коктейль «Банановый рай» - Темирова Медина и Хубаева Лана

4.     Торт «Красный бархат» - Козаева Аделина

5.     Салат «Рататуй» и салат «Мусака с рисом» - Саввиди Диана

6.     Кексы «Волшебство красок» - Гаглошвили Любовь

7.     Пицца по-армянски – Доев Давид

8.     Каравай юбилейный – Тедтов Ирбек

9.     Торт 85 лет – Дятлов Марк

Победители по номинациям фестиваля:

·          "Лучшее художественное оформление блюд" - Сет из ролл «Ямато Юмэ» - Бязрова Олеся, Газзаева Карина (ТППб-15), Кексы «Волшебство красок» - Гаглошвили Любовь (ТППб-16);

·          "Креативность и применение современных технологий" – сухой лед Плиева Сюзанна, Цховребова Ульяна (ТППб-14), Овощи с грядки (тыква с овощами и мясом) и пирог «Тыквенный сюрприз» – Касимов Даниил (ТППб-16);

·          "Оригинальность авторской идеи" - Торт «Нежность» - Казарян Арпинэ, Багаева Алина (ТППб-14);

·          "Эстетика и изящество в оформлении блюд" - Торт «Красный бархат» - Козаева Аделина (ТППб-16), Канапе – Туаева Кристина, Лысанова Анастасия (ТППб-14);

·          "За высокое профессиональное мастерство" - Торт 85 лет – Дятлов Марк (ТППб-17), Кексы «Искушение» - Такулова Кристина, Хугаева Залина (ТППб-14)

·          "За высокие вкусовые показатели" - Пирог «Краски осени» - Гатциева Елена, Гиголаева Яна (ТППб-15), Пунш, Шоколадные вазы – Варданян Аршак, Шухов Ахмед (ТППб-14);

·          "Индивидуальный стиль и нестандартный подход" - Торт «Любимый факультет» - Оганесянц Рузанна (ТППб-16), Торт «Чудо» и коктейль «Банановый рай» - Темирова Медина и Хубаева Лана (ТППб-16), Салат «Рататуй» и салат «Мусака с рисом» - Саввиди Диана (ТППб-16);

·          "Хранитель традиций" - Три праздничных пирога – Абаева Зарина (ТППб-14), Пицца по армянски – Доев Давид (ТППб-16);

·          "Приз зрительских симпатий" - Маффины с шоколадом «Райское наслаждение» - Пухаева Кристина, Черткоева Майя (ТППб-15), Соус клюквенный, соус голландский, соус чесночный, Салат «Цезарь», Салат «Оливье», салат «Коктейль», куриный рулет – Лазаров Дмитрий. Дзебисова Алиса, Джиоев Алан

·          За активное участие в фестивале кулинарного искусства – Тедтов Ирбек (ТППб-16).